Petits gateaux au beurre

Ces petits gateaux sont particulièrement appréciés de tous pour les collations !

Ingrédients
500 grammes de farine
250 grammes de beurre non salé
250 grammes de sucre
1 paquet de sucre vanillé
2 oeufs
1 jaune d'oeuf

Préparation
Mélanger le beurre, le sucre et les oeufs avec le sucre vanillé et faire blanchir.
Ajouter la farine puis mélanger à nouveau
Laisser reposer la pâte environ 3 heures au frais.

Étaler la pâte au rouleau pour en faire une galette d'environ 5 milimètre d'épais.
Découper à l'emporte-pièces ou selon votre créativité.
Dorer au jaune d'oeuf.

Cuisson
Cuire sur une tôle beurrée pendant 10 minutes à 200 C (400 F)